Mario Incardona, ci introdurrà per lo spazio dedicato alle buone pratiche, alla conoscenza della Cooperativa Gold Green che nasce nel 1980. La passione per la melanzana e la ricchezza delle sue proprietà benefiche lo guidano nella coltivazione e selezione delle migliori specie per garantire un prodotto fresco di altissima qualità. Insieme ai loro affiliati, ricoprono una superfice coltivabile di oltre 40 ettari nella fascia costiera della provincia Iblea, precisamente a Punta Secca, un piccolo borgo nell’agro di Santa Croce Camerina. Nel settembre del 2016, insieme ad un’altra cooperativa viene costituita la IOPPI, una società consortile, con l’obbiettivo di acquisire un potere contrattuale ancora più forte sui mercati europei e garantire ai soci delle cooperative degli aiuti comunitari.
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