Nel progetto di costruzione di buone pratiche, a partire dalle ore 19:00, ritorniamo sulla storia di un’impresa irpina costituita da giovani che hanno dato vita a una beer firm con lo scopo di intercettare materie prime di altissima qualità provenienti da filiere agricole locali per trasformarle nella bevanda più diffusa al mondo, la birra. A seguire il recupero di una razza in via d’estinzione con l’imprenditore Domenico Canterino, allevatore del suino nero in Basilicata.
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