Per la “Cassetta degli Attrezzi” questa è la trasmissione in onda lunedi 2 novembre 2020 fra le ore 13 e le 13.30 autogestita dalla Rete per le Culture del Cibo dell’Alleanza Sociale per la Sovranità Alimentare.
La trasmissione è coordinata da Giacinto De Rosario, cuoco alimurgico ed esperto per il diritto al cibo della Rete di Altragricoltura. Oggi affronta il tema del cibo prodotto con le farine da grano Cappelli ed, in particolare, si collega da Pastificio di Salvatore Astori che produce pasta da Grano Cappelli a Crotone